Olen monesti kuullut, että aamupala on päivän tärkein ateria. Itse olen kuitenkin aina ollut äärimmäisen huono syömään aamupalaa heti herättyäni. Nälkä iskee yleensä vasta ensimmäisellä kahvitauolla, kun viimeisetkin unihiekan rippeet ovat varisseet silmistä. Olen kuitenkin todennut tuon ensimmäisen lauseen väittämän todeksi, ja tehnyt huomioita siitä, kuinka hyvän startin kunnon aamupala päivään antaakaan. Mutta millainen on Norpan aamupala – yleensä Aamulehteä luetaan tällaisten settien vieressä!

Omat aamupalavinkkinsä saa jättää kommenttiboksin puolelle!

Voikkuleivät, voikkarit! Syön harvoin leipää, mutta toisinaan, rauhallisina aamuina, valmistan aamupalaksi paahtoleipiä erilaisten päällysten kera. Yllä olevan kuvan aamiainen on viime lauantailta, kun aikaa aamupalan tekemiseen oli runsaasti. Paistoin juurespaahtoleivän päälle kananmunaa sekä viipaloin sen seuraksi toista suosikkiani, avokadoa. Leivän kanssa mieleni tekee harvoin kahvia, ja monesti voikkuleivät kulautetaankin alas vedellä tai raikkaalla mehulla; Gefilus-porkkanamehu on suosikkini!

Muroja lautasellani nähdään harvoin, mutta toisinaan mieleni tekee aivan valtavasti Berrypickerin luomumustikkatäysjyvämuroja. Kotimaisessa tuotteessa on hitaita hiilareita, ei lainkaan valkoista sokeria ja murot ovat runsaskuituisia. Näiden joukkoon ei tarvita kuin luraus maitoa ja tuoreita pensasmustikoita. Muropaketti on kaapissa hyvä ”hätävara”, ne säilyvät pitkään ja toimivat myös hyvänä välipalana.

Useimmiten, pääsääntöisesti aina, syön aamupalaksi puuroa. Suosikkini on Fazerin Alku-puuro, eritoten ruis- ja auringonkukkaversio, joka on niin hyvää, että toisinaan valmistan sitä myös iltapalaksi. Huomaan aamupuuron pitävän nälän loitolla äärimmäisen hyvin, ja kun mukaan sekoittelee vielä hitusen mustikoita, hunajaa ja vaikkapa pellavansiemeniä, vatsakin pitää erityisesti tästä aamiaisesta. Ja kyllä, puuron kanssa pitää aina juoda kahvia!

Me kaikki tiedämme, että toisinaan eteen tulee aamuja, jolloin keittiössä ei ole hetkeäkään ylimääräistä aikaa. Oma koneistoni käynnistyy parhaiten kahvilla ja huonosti nukutun yön ja pitkään torkutetun aamun pelastaa monesti ainoastaan kahvi. Jos kotona ehtii juoda aamulla vain kupin kahvia, nappaan monesti evästä joko jääkaapista tai kaupasta töihin mukaan. Ihan pelkällä kahvin voimalla en lounaaseen asti pärjää.

Mitä sinä söit tänään aamupalaksi?

Jo pelkästään kalenteria vilkaisemalla kävi hyvin selvästi maanantaina ilmi, että tällä viikolla ruokakauppaan ei ehditä kuin korkeintaan kerran ja ruuanlaitolle jää kotona iltaisin vain muutama hetki aikaa. Siispä maanantaina kauppaan suunnatessani kipittelin sinne lista mukanani; kun arkiviikon ruuat suunnittelee jo etukäteen, hutiostoksilta vältytään ja kun kiireisten päivien jälkeen suuntaa nälkäisenä kotiin, kaapissa on jo ainakin raaka-aineet illan ateriaa varten valmiina. Huomaan tämän näkyvän myös kuitissa, jonka loppusumma pysyy maltillisempana kuin suunnatessani kauppaan ”mitä tänään syötäisiin”-meiningillä.

Yksi parhaista tämän viikon resepteistä oli tuttu ja turvallinen kanawokki, oma lempparini, jota sovelsin tällä kertaa käyttämällä kaappiin ”unohtuneet” nuudeliannospakkaukset mausteseoksineen osana wokkiani.

Valmistusaika: n. 20 min

Laita nuudelit kiehumaan. Kanawokkiin sopii erinomaisesti nuudeli kuin nuudeli, joten wokissa kannattaa hyödyntää esimerkiksi nuudeliannospakkauksia. Säästä myös mukana tulleet maustepussit! Niillä maustat näppärästi valmiin wokin. Paista pannulla kanasuikaleet ja lisää joukkoon esimerkiksi Apetit Tuorekset Perhewok-kasvissekoitus. Toki suosin tuoreita kasviksia vihannesosastolta, mutta kun aikaa on vähän, turvaudun usein näihin tuoreisiin kasvissekoituksiin. Kun nuudelit ovat kiehuneet, valuta ne ja kaada wokin joukkoon. Mausta nuudeli mausteseoksella ja sekoita hyvin.

Käytin kahden hengen kahden päivän wokkiin kolme levyä nuudeleita, 450 g kanasuikaleita ja yhden pakkauksen Tuoreksia.

Olisi hauska kuulla, mikä on sinun vakkarisafkasi silloin, kun ruuanlaittoon jää vähän aikaa?