KUULAAN SYYSPÄIVÄN KIRPEÄ HERKKU

CURIOUSER & CURIOUSER | ruoka

puolukkapiirakkapuolukkapiirakka

Olipa kerran eräs syyspäivä, jolloin makeanhimo iski yllättäen ja päiväkahvin seuraksi oli löydettävä keittiönkaapeista jotakin herkuteltavaa. Joku (hhhmmm, kukakohan..) oli popsinut viimeisetkin aarteet herkkukomerosta, joten käyttöön oli otettava mielikuvitus. Pakkasesta löytyi onneksi suosikkimarjaani, puolukkaa, yllin kyllin. Saisikohan kuivakaapin antimista ja syksyn supermarjoista jotakin herkkua aikaiseksi?

Oi kyllä, kyllä sai!

Mittaa kulhoon 3 ½dl vehnäjauhoja sekä vajaa dl kookoshiutaleita. Lisää joukkoon 1 dl sokeria, 1 tl vaniljasokeria ja 2 tl leivinjauhetta. Sekoita ja kaada kuiva-aineiden joukkoon 1/2 dl öljyä. Sekoita ja lisää vielä 3 dl vettä (tai hitusen enemmänkin jos tuntuu siltä, että taikina on liian kuiva). Kaada taikina vuokaan (oma vuokani yli halkaisijaltaan hieman liian leveä, piirakkapohjasta tuli turhan ohut). Kaada päälle tasaisesti reilu puoli litraa puolukoita. Paista piirakka 200 asteessa, n. 25 minuuttia.

Kookoshiutaleet tuovat piirakkaan hauskaa rakennetta, mutta toki ne voi jättää taikinasta kokonaan pois. Kirpeä puolukkaherkku maistui kuin maistuikin erinomaiselta kahvin kera, mutta sen olisi kruunannut vaniljainen jäätelöpallo. Herkkuhimo oli kuitenkin historiaa tämän piirakkatuokion jälkeen – suosittelen siis lämpimästi kokeilemaan! ;)

Ps. Jos marjat eivät ole sinun juttusi, nappaa talteen tämä omenapiirakan resepti, joka ei ole vielä koskaan epäonnistunut omassa keittiössäni..

puolukkapiirakka


Kategoriat: ruoka | Avainsanoina , | Vastaa

KESÄ SALAATTILAUTASELLA – TÄSSÄ ON SALAATTISUOSIKKINI!

CURIOUSER & CURIOUSER | ruoka

vesimeloni salaatti

Helpot, kevyet ja terveelliset ruokareseptit ovat tervetulleita ainakin omaan kesääni grilliherkuttelujen väliin, joten päätinkin jakaa kanssanne ohjeen, jolla olen toteuttanut jo useamman kerran herkullista kesäsalaattia pöytään. Tämä salaatti on helposti muokattavissa omaan makuun sopivaksi, sillä joukkoon on helppo löytää lisää makupalettiin sopivia raaka-aineita! Vesimelonin poisjättämistä en kuitenkaan suosittele; juuri se tekee tästä salaatista oman lempparini.

Leikkaa vesimeloni kuutioiksi ja murenna joukkoon runsaasti fetaa. Heitä joukkoon kourallinen tuoreita herneitä ja sekoita hyvin. Mausta pippurilla ja annostele lautasille. Paista kanafilettä pannulla ja anna kypsän fileen jäähtyä hetki. Viipaloi paloiksi ja aseta salaattiannoksen päälle.

Vink! Ilman kanaa tämä salaatti on myös erinomainen lisuke herkullisille grillipihveille ja toimiipa se mainiosti myös grillimakkaran kaverina. Ja jos mieli tekee pelkkää melonia, suosittelen laittamaan vesimelonin palasiksi jälkkäripöytään tällä tavoin.

Hyvää ruokahalua! Oman lempparikesäsalaattireseptin saa ja pitää jakaa nyt kommenttiboksin puolella, jotta saan vaihtelua lomalounaisiini. Eikä haittaa yhtään jos sekin ohje sisältää vesimelonia. Paaarasta. ♥_<3

kanasalaatti


Kategoriat: ruoka | Avainsanoina , | Vastaa