Siinä missä Matti suuntaa ensi viikolla ihan oikeasti Barcelonaan (kuinka paljon tyttöystävä saa mököttää jos poikaystävä lähtee poikien reissulle Barcelonaan, kaupunkiin, jonne tyttöystävä syvästi kaipaa?!), minä päätin pitkästä aikaa tuoda Barcelonan kotikeittiööni.

Söimme Matin kanssa maailman herkullisimpia bruschettaleipiä muutaman vuoden takaisella reissullamme Barcelonassa, ja kotiin päästyäni testailinkin tuolloin erilaisia internetin syvyyksistä kaivettuja reseptejä saman makunautinnon toivossa! Kun Roosa tänään poikineen istahti iltateepöytääni, oli tarjolla näitä kansainvälisiä tapaksia, minun lemppariversiollani tehtynä.

Eivät nämäkään olleet lähelläkään niitä herkkuhetkiä, joita Barcelonassa koimme, mutta melko lähellä kuitenkin. Pääasia, että leivät katosivat alta aikayksikön parempiin suihin (minun ja Roosan suuhun, ei Igorin, Uljaksen tai Epun, vaikka ne niitä kovasti haikailivatkin..) ja pääsin ajatuksissani edes hetkellisesti takaisin Barcelonaan. Siinä on kyllä kaupunki, jonne joskus vielä suuntaan uudestaan..

Itse valmistin bruschettaleivät paistamalla ensin patonginviipaleita hetkisen pannulla, runsaassa oliiviöljyssä. Päälle tein seoksen, joka sisälsi pilkottuja tomaatteja, tuoreen basilikan pilkottuja lehtiä, oliiviöjyä lurauksen, keltaista paprikaa pieninä paloina, kaksi valkosipulinkynttä pienennettynä sekä suolaa ja pippuria. Yksinkertainen seos tuoreita raaka-aineita ja lopputulos on herkullinen. Täydellisiä suupaloja vaikkapa iltateen kanssa nautittaviksi.

Oletteko maistaneet?

Tälläisiä herkku- ja höpöttelyhetkiä siis meillä takana tänään. Löytyykö ruudun takaa kenties muita, jotka ovat menettäneet Barcelonalle sydämensä?

// I had the best bruschettabreads while I was in Barcelona a few years ago! These delicious snacks weren’t so good than in Spain, but with this simple recipe, you get the chance to travel to Barcelona at least in your imagination!