NÄIN VALMISTUU HELPPO (JA HERKULLINEN) KESÄKAKKU

CURIOUSER & CURIOUSER | lifestyle, ruoka

mansikkakakku ohje

Blogini synttäriviikon kunniaksi on aika vihdoin kirjata postauksen muotoon ”kakkuresepti”, joka on pelastanut tämän melko onnettoman leipurin monta kertaa pulasta. Kesäkakkuni kustannukset jäävät pieniksi, vaivaa ei tarvitse nähdä nimeksikään ja lopputulos on niin herkullinen, että vielä kertaakaan ei kemuista ole tätä kakkua jäänyt murustakaan jäljelle.

Homma toimii siis näin.

Kaupan leivonnaisosastolta löytyy lukuisia erilaisia valmiita kakkupohjia, jotka soveltuvat kesäkakun pohjaksi erinomaisesti. Itse olen testannut niistä useampia, mutta yksi ikisuosikeistani on tämä K-Menun torttupohja, jolla on hintaakin vain reilun euron verran. Pohja ei murene, eikä välttämättä tarvitse edes kostutusta, mutta on maultaan erinomaisen herkullinen ja pehmeä. Pohjan päälle vispataan reilusti kermaa, jonka maustan aina vaniljasokerilla. Vispattu kerma levitetään tasaisesti, ja päälle asetellaan RUNSAS kasa marjoja. Pensasmustikat ovat erinomainen kaveri mansikoille, ja marjoiksi kannattaakin valita mahdollisimman tuoreita herkkuja. Viimeistely tehdään raastamalla marjojen päälle suklaamurua (Fazerin sininen toimii aina!).

Ja kas näin, kakkusi on valmis pöytään kannettavaksi. Lopputulos on raikas ja melko kevytkin ratkaisu esimerkiksi grillisafkan jälkkäriksi. Marjat pitävät kokonaisuuden freshinä, ja kun täytteestä puuttuvat hillot ja rahkat, lopputulos säilyy raikkaana.

resepti mansikkakakkukakku ohje

Kahvipöydän kakkukaunokaista on poikkeuksetta aina kehuttu vieraiden toimesta ja reseptiä kyseltäessä nolottaa jopa hieman myöntää, että reseptiä ei oikeastaan edes ole; ei muuta kuin pohja, kermaa ja marjoja ostoskoriin ja kakku on kokoamista vaille valmis. Juuri tällaisia reseptejä tosin itsekin kaipaan kesänviettoon – en halua viettää keittiössä juhlien aikana yhtään ylimääräistä aikaa, joten nopeat ja helpot tarjottavat ovat minun mieleeni!

Tämä jälkkäri on muuten helppo valmistella jo kotona ja napata ainekset mukaan vaikkapa mökkivisiitille. Vispaa kerma valmiiksi, perkaa mansikat ja laita ainekset purkkeihin. Kokoaminen käy helposti ilman työvälineitä ja tuotteiden kuljettaminen mökille on huomattavasti helpompaa kuin kokonaisen kakun.

Nam. Eikös?

helppo kakku ohje


Kategoriat: lifestyle, ruoka | Avainsanoina , | Vastaa

KESÄJÄLKKÄRI PÖYTÄÄN VIIDESSÄ MINUUTISSA!

CURIOUSER & CURIOUSER | ruoka

mansikkavartaatmansikkavartaatmansikkavartaat

Meillä syödään grilliruokaa kesäaikaan viikoittain ja toisinaan ruokaa grillaillaan isommallekin porukalle. Siinä missä pihvit ja makkarat paistuvat grillimestari-Matin toimesta käden käänteessä, minä huomaan usein päätyväni saman ongelman eteen; mitä kummaa grillisafkan kylkeen voisi keksiä jälkkäriksi? Ja monesti, hyvin monesti, päädyn aina yhteen ja samaan vaihtoehtoon. Mansikkavartaisiin, joista saa muokkaamalla erinomaisen ja raikkaan jälkiruoan, joka maistuu kaikille.

Mansikkavartaiden tekemiseen ei tarvita kuin mansikoita, vaahtokarkkeja ja varrastikkuja. Aseta vuoronperään tikkuun mansikoita ja pehmeitä vaahtokarkkeja ja tuunaa halutessasi vartaat vielä sulattamalla suklaata ja kaatamalla sitä vartaiden päälle (superherkku syntyy, kun sulatat sekä valko- että tummaasuklaata ja koristelet vartaat kauniisti niillä!). Siirrä vartaat jääkaappiin ja odota, että suklaa jähmettyy.

Vink! Mikäli suklaan sulattelu ei innosta, samaan lopputulokseen pääsee käyttämällä valmista, jätskiherkkuihin tarkoitettua suklaakastiketta – esim. tämä on erinomainen tuote!

kuinka leikata vesimeloni

Mansikkavartaisiin voi vaahtokarkkien tilalle vaihtaa esimerkiksi vesimelonin ja vesimeloni itsessäänkin toimii hurmaavan herkullisena jälkkärinä. Kun vesimelonin lohkoo pieniin ”neliöihin”, on melonin puolikkaasta helppo napata näppärästi syötäviä lohkoja lautaselleen. Mikäli mansikat tai vesimeloni eivät ole sinun juttusi, kolmas kesäjälkkärisuosikkini on hyvin yksinkertainen; vaniljajäätelö hedelmäsalaatin kera toimii aina. Äläkä unohda aiemmin jakamaani jääkahvireseptiä!

Herkullisia hetkiä heinäkuiseen viikkoon – minkä sinä valitsisit jälkkäriksi tästä kolmikosta?

kesäinen jälkiruoka


Kategoriat: ruoka | Avainsanoina , | Vastaa