Käsi ylös kaikki, jotka rakastavat helppoja, herkullisia ja hetkessä valmistuvia raikkaita jälkiruokia? Hep, täällä yksi! Jos sinäkin nostit käpäläsi ylös, tallennapa tämä resepti sitä hetkeä varten, kun ovikello soi ja oven takana odottaa joukko rakkaita yllätysvieraita! Pim pom!

Ostoslistalle: maitorahkaa, kuohukermaa, sitruuna, vaniljasokeria

Vaahdota kuohukerma, sekoita joukkoon maitorahka ja reilu ruokalusikallinen (tai runsaamminkin jos kirpeys on sinunkin juttusi!) sitruunamehua. Pieni hyppysellinen vaniljasokeria tuo makeutta herkkuun. Raasta hieman pestyä sitruunankuorta koristeeksi. 

Noin kolmen hengen annos syntyy purkista maitorahkaa (250g) ja desistä kuohukermaa – laske määrät annostarpeen mukaan! Jälkkäri valmistuu nopeasti myös jääkaappiin odottelemaan vieraita ja sopii erityisen hyvin grillibileiden raikkaaksi huipennukseksi. Koristeeksi sopivat tietysti myös erilaiset marjat ja teema täydentyy, kun viipaloit ruokapöydällä olevaan vesikannuun sitruunaa koristeeksi.

Ja mikä tekee tästä herkusta erinomaisen juuri yllätysvieraita ajatellen? Kaikki raaka-aineet säilyvät jääkaapissa yllättävänkin pitkään ja ovat näin ollen koko mökkiviikon ajan valmiina odottamassa sitä hetkeä, kun autollinen ystäviä kurvaa pihaan.

Raikasta viikonloppua!