Kesä on tainnut ottaa lopputilin.

Aamulla sain vettä jälleen niskaani, tajusin, että hanskojen kotiin unohtaminen oli suuri virhe ja mielikin laahaa niin syksyn pohjamudissa, että en edes muista milloin viimeksi fiilis olisi ollut näin syksyinen.

Mutta kuten eräässä suomalaisessa elokuvassa sanotaan, ”kun kaikki menee päin mäntyä, paista pannukakku”.

Minä leivoin piirakan.

Sateen jälkeen paistaa aina aurinko, ja tämä herkku jos mikä, on aurinkoa niin pullollaan, että sen nähtyään kesäkin varmasti mietti comebackia. Persikkapiirakan ohjeen löysin netistä ja muokkasin sitä omaan makuuni sopivaksi.

Jos sade vihmoo liian kylmästi silläkin suunnalla, alla oleva resepti on tutustumisen arvoinen.

Vaahdota 75 g margariinia ja ½ dl sokeria vaahdoksi. Lisää yksi kananmuna ja yhdistetyt kuiva-aineet (1 ½ dl vehnäjauhoja, 1 tl vaniljasokeria, 1 tl leivinjauhetta). Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Viipaloi persikat (tai käytä valmiiksi viipaloitua säilykepersikkaa) ja asettele ne haluamaasi kuvioon taikinan päälle.

Sekoita yhteen 1 prk creme fraichea, ½ dl sokeria ja 2 kananmunaa. Kaada seos hedelmien päälle. Paista piirakkaa noin 25 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Aurinkoa alkuviikkoon! <3

// Pie pie Summer! Here in Finland it’s officially time for the chilly autumn now and beacause of the windy and rainy weather, I wanted to bake a delicious (and sunny! <3) pie. A peachpie is one of my newest favourites and I warmly recommend you to try it out. So good, I promise.

Ne eivät ole ulkonäöllä pilattuja. Eivätkä edes mitenkään erityisen hyvän makuisia. Aivan tavallisia jauhelihapihvejä. Harvemmin sitä kuitenkaan kiireinen töissäkäyvä nuoripari tai tietyllä budjetilla kokkaileva opiskelija tuijottaa arkisin ruuan ulkonäköä- pääasia on, että ruoka maistuu ja on nopea valmistaa, gourmert-annokset sitten aivan erikseen..

Täältä tulevan perjantaipirkon piirtelyn lomasta tulinkin siis huikkailemaan teille uudesta pihvireseptistä. Jauhelihapihvit voi nautiskella vaikkapa basmatiriisin ja tuoreen salaatin kera. Maistuivat muuten aivan hirween hirween hyviltä pitkän työpäivän jälkeen vaikka ihan tavallisia pihvejä ovatkin.

Pirkkopihvit syntyivät näin:

Kaada 2 dl vettä kulhoon. Lisää joukkoon sipulikeittopussin sisukset ja 1,5 dl korppujauhoja. Anna seoksen turvota 5 minuuttia. Lisää joukkoon yksi kananmuna ja mausteita (mustaapippuria, suolaa) sekä n. 400 g jauhelihaa. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile siitä haluamasi kokoisia pihvejä (itse tein taikinasta n. 10 pikkupihviä). Paista 225 asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Nyt lupaan rauhoittua näiden reseptieni kanssa. Huomenna aion mennä siitä mistä aita on matalin ja paistaa uunissa ihan vain perinteisen mozzarellapakastepizzan. Siinä ei reseptejä tarvita.

// I have been cooking so much lately that my boyfriend is getting worried about me! I don’t usually cook, but this autumn has given me so much cookinginspiration that I have been spending so much time in the kitchen. Here’s a little recipe about making little steaks from mince meat. With fresh salad and rice this is one of my favourite dishes!