NORPAN TONNIKALASALAATTI :

iso keltainen paprika, pikkutomaatteja, yksi kurkku, 2 purkkia tonnikalaa auringonkukkaöljyssä, pastaa, keitettyjä kananmunia

Menen tänä viikonloppuna siitä mistä aita on matalin. Viikolla testaamani tonnikalasalaatti oli niin herkullista, että teen sitä vadillisen myös viikonlopuksi. Ruokaisa salaatti pitää nälän loitolla, on helppo valmistaa ja kuin huomaamattaan sitä tekee kerralla niin ison satsin, että siitä riittää myös kylään piipahtaneille yllätysvieraille.

Olen lisännyt ruokavaliooni nyt syksyn tullen tuplamäärän tuoreita vihanneksia ja kasviksia, ja on pakko myöntää, että olo on ollut paljon freshimpi ja virkeämpi. Vielä ei kasvisten syömisessä päästä ihan siihen puoleen kiloon päivässä, mutta lähellä ollaan jo.

Mitä sinun syksyinen salaattilautasesi pitää sisällään?

Looking yummy, right? With these ingredients, you’ll have the best salad ever on your plate.

Omenaruusuja siellä, omenaruusuja täällä! Pakkohan tätä tuoreinta someilmiötä oli itsekin testata.

Omenaruusut ovat aivan valtavan kaunis jälkiruoka syksyiseen ruokapöytään ja olen aivan varma siitä, että ne saavat vieraasi ainakin hetkeksi häkeltymään kokkailutaidoistasi. Nämä herkut näyttävät upeilta ja somen mukaan ne on myös helppo valmistaa. Onko tosiaan näin? Minäpä vedin essun ylle ja rupesin hommiin!

Ensimmäiseksi käydään omenoiden kimppuun. Omenat viipaloidaan superohuiksi ja heitetään kulhoon, jossa on luraus sitruunamehua (estää omenien tummumisen). Omenaviipaleet sekoitellaan sitruunamehussa ja joukkoon lisätään myös pari teelusikallista sokeria. Kulho isketään mikroon pariksi minuutiksi, jotta viipaleet pehmenevät.

Sillä välin voit leikata pituussuunnassa voitaikinalevyt puoliksi. Kauli levy puikulaksi ja asettele pehmenneet omenaviipaleet sen reunaan. Levitä taikinasuikaleeseen aprikoosihilloa ja ripottele päällä kanelia. Sitten levy taitetaan kaksin kerroin ja koko paketti rullaillaan kauniiksi ruusuksi. ”Ruusu” asetetaan muffinssivuokaan ja koko kimppu laitetaan 225-asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi.

VARO etteivät omppujen reunat kärähdä (..niin kuin allekirjoittaneella kävi). Voit suojata ruususi vaikkapa foliolla.

Oliko someilmiön toteuttaminen yhtä helppoa kuin annettiin ymmärtää? KYLLÄ. Ja mikä parasta, lopputuloksena oli aivan huippuhyviä ruusuja.

Here’s some roses for you guys! Happy Saturday!