”Kun kaikki menee päin mäntyä, paista pannukakku”, sanotaan eräässä suomalaisessa elokuvassa. Kun nenäliinapaketti oli niiskulteltu loppuun, päätin soveltaa tätä neuvoa ja leipoa meidän rakkaan Roopemme kunniaksi ison pellillisen mokkapaloja. Vähän alkoi jo hymyilyttäänkin, näitä herkkuja maiskutellessani. Roope jos joku osasi arvostaa herkkupaloja.. ;)
Eli jos siellä ruudun toisella puolen muillakin on suruja ja murheita, laittakaahan resepti talteen tai saman tien vaikkapa kotikonditoria pystyyn. <3
MOKKAPALAT MURHEESEEN
200 g voisulaa
Sulata voi ja laita se jäähtymään.
4 munaa
3 dl sokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
5 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään.
2 dl maitoa
Lisää kuivien aineiden seos ja maito mukaan taikinaan (munat+sokeri).
Sekoita joukkoon voisula.
Levitä taikina uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.
KUORRUTUS:
50 g voisulaa
Sulata kuorrutusta varten 50 g voita ja jätä se jäähtymään.
1 paketti tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
5 rkl vahvaa kahvia
Sekoita ainekset keskenään ja lisää voisula joukkoon.
Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle nopeasti (kuorrutus jähmettyy nopeasti).
Koristele mokkapalalevy esimerkiksi nonparelleilla ja leikkaa levyn jäähdyttyä se paloiksi.
// The most delicious way to cheer some one up for example during a sad Saturday like this one. <3
