Vaikkakin juuri kirjoitin kauppalistaan tuon mystisen mustanruskean ja mielipiteitäjakavan pääsiäisherkun nimen, en ole ikinä ollut perinteisten pääsiäisherkkujen suurin fani. Olen melko varma siitä, että kadun mämmihankintaa jo ensimmäisen lusikallisen kohdalla, mutta joka vuosi annan sille kuitenkin mahdollisuuden. Sanomattakin on selvää, että tämä typy popsii pääsiäispöydässä kitusiinsa jälkkäriksi mieluummin suklaamunan kuin mämmikulhollisen.

Haimme eilen illalla Naughty Brgr:ista iltapalaa takeawaynä, joten tänään (niin kuin parina muunakin iltana tällä viikolla), keittiössä valmistui tämän hetkinen lempparisalaattimme. Kun annoksen kokoaa kauniiseen keltaiseen astiaan ja päälle siivuttaa kananmunaa, tätä herkkua voi jo miltei kutsua pääsiäisruuaksi. Vai mitä?

Laita kananmunat kiehumaan. Keitä riisiä haluamasi määrä ja lisää joukkoon Fond ”du Chef” Vegetable-kasvisfondi. Fondi tekee riisistä superherkullisen makuista eikä salaattia tarvitse juurikaan tämän jälkeen maustaa! Kaada kulhoon hernemaissipaprika-pussukka sulamaan (tai pilpo tuoreita vihanneksia mukaan). Lisää pari purkkia tonnikalaa. Siivuta mukaan puolikas punasipuli ja lisää riisi. Sekoita hyvin. Viimeistele annos kananmunalla ja salaatinkastikkeella.

Herkullisia pääsiäishetkiä – mämmillä tai ilman! ;)

Tämä oli minun bravuurini. Muistan kuinka leivoin teeleipiä kerta toisensa jälkeen yläasteikäisenä ja olin niin ylpeä lopputuloksesta. Röyhistelin rintaani ja mussutin tekelettä onnellinen hymy huulillani. Ruuanlaitto ei nimittäin ole koskaan oikein ollut se vahvin lajini, vasta parin viime vuoden aikana olen sitäkin ruvennut treenaamaan.

Mutta takaisin yläasteen köksäntunnille, missä jauhot pöllysivät, kastikkeet paloivat pohjaan ja tiskivuoroista yritettiin kaikin keinoin luistaa. Olisiko pieni flashback kotitaloustunnille paikallaan?

Tehdääs hei pari teeleipää sunnuntaiaamiaiseksi.

Lämmitä uuni 225 asteiseksi. Sekoita yhteen 2 dl kaurahiutaleita, 2 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta ja 1 tl suolaa. Lisää oliiviöljyä 2 rkl ja porkkanaraastetta n. 2 dl. Lisää 2 dl maitoa samalla taikinaa sekoitellen. Kaada pellille ja muotoile joko yhdeksi isoksi tai pariksi pienemmäksi leiväksi. Kypsyttele uunissa vartin verran. Leivän päälle voi ennen uuniin laittamista ripotella myös hieman juustoraastetta.

Teeleipä on nimensä mukaisesti parhaimmillaan teen kanssa herkuteltuna – oma suosikkini on tällä hetkellä Clipperin Organic Liquorice Refreshing Infusion.

Kuka on törmännyt tähän nostalgiseen reseptiin ennenkin?