Tiistai-iltamme ex tempore-ruoanlaittokokeilu muodostui yllättäen niin herkulliseksi tuttavuudeksi, että ajattelin vinkata siitä myös teille:
Suuntaa kaupan perunahyllyille Rosan ja Mundan luo. Rosamunda-lajike soveltuu äärimmäisen hyvin uuniperunaksi; valitse siis muutama suurehko vaaleanpunainen potaatti kotiin. Suorita huuhtelu.
Itse tein pitkän viilloon perunan pintaan ja kaadoin sinne esikypsennyksen jälkeen (mikrossa n. 10 minuuttia) oliiviöljyä. Paketoi perunat folioon ja aseta ne pellille tai vuokaan. Perunat 225 asteiseen uuniin noin tunniksi.
Sillä välin, kun uuniperunat kypsyvät uunissa, on sinulla aikaa valmistaa niille kaveriksi herkullinen ja raikas täyte. Sekoita siis purkillinen raejuustoa, purkillinen kevyttä kermaviiliä ja oman maun mukaan ruohosipulilla maustettua tuorejuustoa. Lisää joukkoon sopivasti sinappia, runsaasti tuoretta ruohosipulia ja pilko sekaan puolikas paprika. Mukaan ripaus mustapippuria, ja täyte on valmis. Hieman miehekkäämpää täytettä varten voi joukkoon sekoittaa kinkkusuikaleita. Näin ruuasta toki tulee myös varsin ruokaisaa.
Jälkiruuaksi pääsin hypistelemään H&M:n aleista tilattua postipaketin sisältöä, jonka tänään kaatosateessa viimein raahasin kotiin. Jokainen tuotteista taitaa päätyä mukanani Barcelonaan.. Haluaisitteko, että esittelen alelöydöt jo nyt vai maltatteko odottaa matkapostauksia? ;)
